Receitas tradicionais

Bolo de cereja

Bolo de cereja

Bata as claras em neve com uma pitada de sal até que endureçam e depois acrescente 4 colheres de sopa de açúcar e misture. Faça isso até eu terminar as 18 colheres de açúcar. Aí coloco as gemas e misturo bem e depois despejo o azeite. Mexa até ficar homogêneo.

O próximo passo é colocar a farinha aos poucos, mexendo levemente com uma colher de pau.

Em seguida, adicione o fermento em pó e o açúcar de baunilha e misture. No final coloquei o leite para diluir a composição. Despeje a composição obtida em uma bandeja forrada com papel manteiga. Coloque as cerejas cortadas ao meio por cima da composição.

Coloque a bandeja no forno pré-aquecido e deixe por 30-40 minutos a 175 graus C. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.