Receitas tradicionais

Bruschettas de atum

Bruschettas de atum

As fatias de pão são torradas.

Pique a cebola e misture com a maionese e óleo escorrido, sal, pimenta e acrescente à torrada.

Simples e rápido.


  • Coloque os dentes de alho na prensa com as cascas. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Isso economiza tempo e mantém o sabor do alho intacto.
  • Adicione o queijo parmesão por cima da massa, em um prato, para um sabor rico.
  • Leve a água do macarrão para ferver assim que você começar a cozinhar o frango. Ele começará a ferver exatamente quando você fizer o molho, e o macarrão estará cozido quando você tiver que misturar todos os ingredientes.

Juntas adequadas

Macarrão com frango e molho branco, bom para o jantar

Coloque uma toalha de mesa branca, encha duas taças com vinho e arrume os talheres na perfeição.

Coloque um prato com alguns petiscos no meio da mesa, coberto com focaccia e bruschettas.

Sirva os pratos com macarrão fumegante. Este arranjo conquistará o coração do seu parceiro.


Bruschettas de atum

Nos últimos meses, venho me organizando no ritmo que a Namiko está me ditando. Dependendo dos horários das refeições, do sono, da infância.

E ainda, entre as garrafas e purês, eu também os preparo para minha boca.

Hoje vou mostrar como preparei rapidamente dois deliciosos sortidos de bruschettas outro dia. Um aperitivo saboroso e fácil de preparar, só bom para o café da manhã.

Mais precisamente ESCOVAS COM ATUM, ABACATE E TOMATES

  • pão integral com sementes
  • 1 abacate pronto para comer
  • tomate cereja
  • RIO tom ótimo em azeite
  • alho
  • sal e pimenta (provar)
  • Limão (você já conhece aquele com "saborear")
  • azeite

ESCOVAS COM ATUM, MOZZARELLA E MANJERICÃO

  • pão integral com sementes
  • mussarela
  • manjericão fresco
  • RIO tom ótimo em azeite
  • alho
  • sal e pimenta (provar)
  • Limão (você já conhece aquele com "saborear")
  • azeite

Tempo de preparação para ambos os pratos (3 pessoas): 20 minutos.

Peixes, frescos e enlatados, consumidos na quantidade correta (1 e # 8211 2 dias por semana) e em uma dieta saudável e balanceada, garantir uma ingestão de proteínas, sais minerais e ácidos graxos ômega 3.

Quanto ao atum, recomendo por suas proteínas ricas em aminoácidos essenciais, vitaminas e fósforo.

Agora, considerando que ofereço duas variedades de bruschettas, irei com os preparativos em paralelo. Então vamos cozinhar:

1). Polvilhe / espalhe fatias de pão de ambos os lados com um pouco de azeite. E tempere com sal e pimenta a gosto.

2). Em seguida, coloque no forno por alguns minutos (5 & ​​# 8211 10 minutos, dependendo da potência do seu forno, mas também do tamanho das fatias de pão).

3). Enquanto isso, pique os tomates, o abacate, mussarela e manjericão.

4). Você saberá que o pão está pronto para bruschettas quando as fatias dourarem e ficarem ligeiramente crocantes.

5). Para um sabor extra, esfrego a torrada com um cachorrinho (vamos lá, dois & # 8211 três) de alho.

Tudo que você precisa fazer é decorar cada fatia de pão & # 8230

Com atum em azeite, abacate e tomate cereja

Ou com atum em azeite, mussarela e manjericão fresco

Como você pode ver, optei por bruschettas "uma dentada”, Mas & # 8211 se você preferir & # 8211 você pode preparar a mesma receita e em um tamanho maior.


Martinis que mudam de cor

Quando o clássico Martini foi inventado, os bartenders nunca poderiam saber por que iterações ele iria passar. Ele poderia ter previsto reviravoltas sutis envolvendo suco de azeitona e vários licores, já que essas progressões são naturais. Mas Martinis que mudam de cor bem na sua frente? Provavelmente não.

O Color-Changing Martini foi criado por Desiree Bacala, uma bartender do Public Belt, dentro do Hilton New Orleans Riverside Hotel. Ele muda de cor de roxo profundo para um rosa brilhante, o que pode parecer mágico, mas há ciência por trás do fenômeno.

O coquetel inclui gin, licor de gengibre, b'lure - um extrato de flores de ervilha-borboleta - e xarope simples, além de algumas gotas de suco de limão espremido na hora. A flor comestível confere à bebida um intenso tom índigo que, misturado a um ingrediente rico em ácido, faz com que a cor mude do azul intenso para o rosa ou roxo. Nesse caso, o suco de limão causa essa alteração, mas também outros ingredientes ácidos, como o tônico, também podem produzir o efeito atraente.

É fácil descartar martinis que mudam de cor e bebidas semelhantes como muito elaborados ou técnicos para tentar em casa, mas não se deixe intimidar. Uma das grandes coisas sobre o Lure é sua acessibilidade. Nenhum equipamento de alta tecnologia ou horas de treinamento são necessários. Deite algumas gotas na sua bebida, misture com um ácido e, como num passe de mágica, a cor vai mudar.

Se você realmente deseja impressionar seus amigos (ou até você mesmo), pode congelar as frutas cítricas em cubos de gelo. À medida que os cubos de limão derretem, eles interagirão com o extrato de flor de ervilha borboleta e mudarão de cor lentamente à medida que absorvem o sabor da bebida.


Omelete de atum e tomate

Manhã!
Diz-se que um bom dia começa com um farto café da manhã. No nosso caso, começa com uma boa, boa omelete!

Ingredientes para 1 porção:
2 ovos
1/2 lata de atum em seu próprio suco
2 pequenos tomates
1 raminho de cebola verde
sal, pimenta, orégano
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de leite


1.
Em uma tigela, bata bem os ovos com 1 colher de chá de leite, sal, pimenta e orégano.
2. Aqueça bem o óleo em uma panela, de preferência de Teflon. Adicione o atum e a cebola e misture com uma colher de pau por 2 minutos.
3. Despeje a composição da omelete e vire a frigideira para preparar uma omelete uniforme. Frite em fogo baixo até engrossar nas bordas.

4. Vire com cuidado para o outro lado até dourar.
5. No último minuto, coloque os tomates apenas na metade da omelete e dobre-os.


Bruschettas, a opção ideal para um delicioso aperitivo

Quer preparar algo rápido e saboroso? Experimente as receitas de bruschetta mais simples. Podem ser consumidos de manhã, ao pequeno-almoço ou como aperitivo, por ocasião dos aniversários.

Esses pratos são perfeitos para pessoas que optaram por se tornar vegetarianas, mas também para aqueles que se preocupam com sua figura. As bruschettas são perfumadas e saboroso e estará pronto em poucos minutos.

Você precisa de uma baguete de p & acircine ou fatias de p & acircine, alho e azeite de oliva e então você pode colocar sua imaginação para trabalhar.

Você pode fazer bruschettas com tomate e manjericão para quem não quer comer carne ou laticínios, ou pode fazer malabarismos com os ingredientes. Presunto, parmesão, atum, burro, salmão fumado, cogumelos, queijo cremoso ou azeitonas.

Todos ficam ótimos em deliciosas bruschettas.


Atum com alho e limão & # 8211 Ingredientes:

  • 2 fatias de filé de atum, cerca de 150 g cada
  • sal
  • pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 dentes de alho, coloque em um pequeno ralador
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • casca ralada de 1/2 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • salada crua (tomate, pepino, pimentão, cebola roxa, azeitonas, endro, vinagrete)
  • folhas frescas de endro, para servir, para servir

Atum com laranjas

2 colheres de sopa de óleo de palma, uma cebola, uma laranja, 2 colheres de sopa de molho de tomate, 2 colheres de sopa de suco de laranja, uma raiz de gengibre, uma colher de chá de curry natural, 4 fatias grandes de atum, 2 colheres de sopa de azeite, fatias de laranja para decoração

Método de preparação:

Coloque o azeite de dendê e a cebola em uma panela de teflon. Não tenha medo de molhar a cebola em óleo, pois as substâncias ativas do vegetal não são destruídas por essa forma de preparo.

Adicione o curry, a raiz de gengibre cortada em cubinhos, o suco de laranja, o suco de tomate. Compre fatias de atum fresco, mas não grandes, ou compre peixes pequenos, que você prepara inteiramente.

Tempere as rodelas de atum com pimenta e coloque em uma assadeira grossa de Teflon dos dois lados. Na panela, adicione sal marinho grosso. O tom é mantido por cerca de 2 minutos de um lado.

No final regue com um pouco de sumo de laranja e, em seguida, coloque o atum sobre a mistura de cebola. Decore com rodelas de laranja.


Vídeo: Rillettes de atum (Janeiro 2022).