Receitas tradicionais

Caldeirada de frango

Caldeirada de frango

Lave os martelos de frango e limpe com papel toalha.Corte as cebolas em escamas.Corte os tomates em cubos Coloque o azeite em uma panela quente.

O frango é salgado e dourado. Quando estiver dourado, acrescente o copo de vinho e deixe coberto por mais 10 minutos. Depois de cozido, leve-o para fora em um prato. Adicione o suco de tomate, um raminho de tomilho, pimenta e folha de louro.

Volte a colocar a carne na frigideira e deixe ferver até o molho diminuir.No final do preparo, acrescente o alho esmagado. Na hora de servir, acrescente a salsa picada. Sirva com polenta e picles sortidos.

Bom apetite!!!


Ouropel de frango com creme e cogumelos!

Um prato saboroso e suculento para qualquer refeição festiva ou jantar em família. Delicado filé de frango (ou peru) preparado com creme aromatizado e molho de cogumelos.

INGREDIENTE:

-700 gr de filé de frango (ou peru)

-2 colheres de chá de alho granulado

-1 colher de chá de pimenta em flocos

-1 colher de chá de alecrim fresco

-2 colheres de sopa de salsa picada

-350 ml de creme para cozinhar 10%

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Corte a carne em pedaços, como nos schnitzels.

2.Misturar o alho granulado com tomilho, orégano, manjerona, pimenta em flocos, alecrim e sal.

3. Prepare os pedaços de carne com a mistura aromatizada em ambos os lados. Retire os pedaços e retire o excesso de óleo com papel de cozinha.

4. Coloque a manteiga na frigideira com o óleo em que a carne foi frita, em seguida, acrescente os cogumelos fatiados, misture e frite.

5. Tempere os cogumelos com sal e pimenta do reino, acrescente o alho e a salsa picada e cozinhe até que o líquido evapore.

6. Junte os fios de alecrim e tomilho, despeje as natas, junte o queijo ralado e mexa.

7.Coloque os pedaços de carne no molho até cobrir e cozinhe por 20 minutos.

Sirva o ostropel com verduras. A carne é muito macia e saborosa, e o molho é excepcionalmente saboroso!


Ouropel de frango com creme e cogumelos!

Um prato saboroso e suculento para qualquer refeição festiva ou jantar em família. Delicado filé de frango (ou peru) preparado com creme aromatizado e molho de cogumelos.

INGREDIENTE:

-700 gr de filé de frango (ou peru)

-2 colheres de chá de alho granulado

-1 colher de chá de pimenta em flocos

-1 colher de chá de alecrim fresco

-2 colheres de sopa de salsa picada

-350 ml de creme para cozinhar 10%

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Corte a carne em pedaços, como nos schnitzels.

2.Misturar o alho granulado com tomilho, orégano, manjerona, pimenta em flocos, alecrim e sal.

3. Prepare os pedaços de carne com a mistura aromatizada em ambos os lados. Retire os pedaços e retire o excesso de óleo com papel de cozinha.

4. Coloque a manteiga na frigideira com o óleo em que a carne foi frita, em seguida, adicione os cogumelos fatiados, misture e frite.

5. Tempere os cogumelos com sal e pimenta do reino, acrescente o alho e a salsa picada e cozinhe até que o líquido evapore.

6. Junte o alecrim e o tomilho, despeje as natas, junte o queijo ralado e mexa.

7.Coloque os pedaços de carne no molho até cobrir e cozinhe por 20 minutos.

Sirva o ostropel com verduras. A carne é muito macia e saborosa, e o molho é excepcionalmente saboroso!


Como preparar ostropel de frango com polenta

Como qualquer receita, a receita do ostropel sofre variações de área para área. Conheço-o de família como um prato bem simples, só com molho de tomate e muito alho.

Também comi, ao longo do tempo, variantes com cebolas, rodelas de cenoura ou servidas com batatas em vez de polenta. Tudo muito bom, mas como aquele com quem cresci, não é nenhum!

Deixo abaixo a versão de nossa família, tanto em formato escrito & # 8211 que você pode imprimir & # 8211 quanto em formato de vídeo. Acho que você vai gostar!

Uma nota pessoal: Eu costumo ostropel um pouco de vinho branco ou rosado que dá ao molho um aroma maravilhoso. A minha avó não usava vinho para cozinhar, por isso disse que esta é uma nota pessoal, acrescentada a esta receita tradicional.


Ouropel de frango com polenta e receita tradicional # 8211

Ostropel é um alimento simples de verão com muito alho e molho de tomate. Geralmente é servido com polenta e é bom tanto quente quanto frio. Muitos de nós crescemos com essa comida.

Minha avó fazia ostropel com galinhas do campo, é claro, crescidas em seu ventre e com tomates maduros e doces, recém-arrancados da horta.

Ela usava todos os pedaços de frango do ostropel e os distribuía na mesa de acordo com regras que conhecia: as coxas geralmente iam para os homens da família que trabalhavam duro, as asas para os filhos & # 8230 seu pescoço ou o pedaço com o a maioria dos ossos e menos quais. É assim que as avós são! ❤️

Sempre, enquanto o ostropel fervia no fogão, uma polenta programada pela avó estava pronta para ficar pronta com o ostropel.

Outro prato da minha infância é colorau de frango com bolinhos de farinha. Também gostei muito do colorau, principalmente dos bolinhos tão gostosos!


Como preparar ostropel de frango com polenta

Como qualquer receita, a receita do ostropel sofre variações de área para área. Conheço de família como um prato bem simples, só com molho de tomate e muito alho.

Também comi, ao longo do tempo, variantes com cebolas, rodelas de cenoura ou servidas com batatas em vez de polenta. Tudo muito bom, mas como aquele com quem cresci, não é nenhum!

Deixo abaixo a versão de nossa família, tanto em formato escrito & # 8211 que você pode imprimir & # 8211 quanto em formato de vídeo. Acho que você vai gostar!

Uma nota pessoal: Eu costumo ostropel um pouco de vinho branco ou rosado que dá ao molho um aroma maravilhoso. A minha avó não usava vinho para cozinhar, por isso disse que esta é uma nota pessoal, acrescentada a esta receita tradicional.


O ouropel de frango como a receita de vídeo da vovó

Você já experimentou esta receita? Siga-me no @JamilaCuisine ou marque #jamilacuisine!

O melhor Caldeirada de frango minha avó faz. Eu te contei sobre ela e minha infância no campo. Cresci no campo e os alimentos da minha infância são os que mais gosto e que me transportam instantaneamente ao passado. Salmoura de frango, donuts, pão, sopa, comida de tomate, tudo, absolutamente tudo que eu amo. Costumo fazer frango ostropel no verão, mas nunca é tão bom quanto o da minha avó. Não me interpretem mal, o meu ostropel é bom e saboroso, mas não parece ter o sabor que eu costumava ter em criança. No entanto, é muito parecido com o da minha avó e espero que gostem também.

Esta receita é a que minha avó costuma fazer. Sem cebolas, sem cenouras, sem outros vegetais. Só com tomate, muito alho e frango. Uma receita simples que minha avó sempre preparava no verão, quando nos finais de semana cortava um lindo frango do quintal. Cada vez que ele nos fazia ostropel com as coxas e o peito, e com o resto do frango, ele nos fazia sopa. Se ele tivesse apenas galinhas, primeiro ferveria toda a carne da sopa e retiraria as coxas quase no fim. Por ser um pássaro mais velho, a carne era um pouco mais forte. Os tomates também eram da horta da vovó. Assado, suculento e doce.

Se ele tinha tomates frescos, usava um ralador para moê-los e descascá-los. Se ele não tinha tomates no jardim, ele os usava Suco de tomate feito por ela, colocado em garrafas e guardado na adega. Acho que não preciso dizer que minha avó também faz o melhor suco de tomate do mundo. Ferva em fogo baixo e fica uma delícia. Para o suco de tomate, usei um liquidificador, passei tudo por uma peneira para tirar as cascas e marcas. Por mais que eu goste de tomates, não suporto suas cascas na receita de ostropel de frango. Você também pode usar suco de tomate cozido de suco de tomate comercial. Ainda será mais grosso, então você precisará adicionar água também.

Outro ingrediente essencial que deve ser usado em quantidades generosas neste alimento é o alho. O alho torna o ostropel saboroso e perfumado, e adoro usá-lo. Você pode reduzir a quantidade de alho, mas recomendo que não faça isso. Esse ostropel de frango é servido com polenta, como a vovó, ou com purê de batata, como minha mãe. É realmente uma delícia e até os mais pequenos adoram, garanto. Para mais uma receita deliciosa com frango e tomate, convido você a experimentar a minha receita de então caçador. Bom e fácil de preparar!


O ouropel de frango como a receita de vídeo da vovó

Você já experimentou esta receita? Siga-me no @JamilaCuisine ou marque #jamilacuisine!

O melhor Caldeirada de frango minha avó faz. Eu te contei sobre ela e minha infância no campo. Cresci no campo e os alimentos da minha infância são os que mais gosto e que me transportam instantaneamente ao passado. Salmoura de frango, donuts, pão, sopa, comida de tomate, tudo, absolutamente tudo que eu amo. Costumo fazer frango ostropel no verão, mas nunca é tão bom quanto o da minha avó. Não me interpretem mal, o meu ostropel é bom e saboroso, mas não parece ter o sabor que eu costumava ter em criança. No entanto, é muito parecido com o da minha avó e espero que gostem também.

Esta receita é a que minha avó costuma fazer. Sem cebolas, sem cenouras, sem outros vegetais. Só com tomate, muito alho e frango. Uma receita simples que minha avó sempre preparava no verão, quando nos finais de semana cortava um lindo frango do quintal. Cada vez que ele nos fazia ostropel com as coxas e o peito, e com o resto do frango, ele nos fazia sopa. Se ele tivesse apenas galinhas, primeiro ferveria toda a carne da sopa e retiraria as coxas quase no fim. Por ser um pássaro mais velho, a carne era um pouco mais forte. Os tomates também eram da horta da vovó. Assado, suculento e doce.

Se ele tinha tomates frescos, usava um ralador para moê-los e descascá-los. Se ele não tinha tomates no jardim, ele os usava Suco de tomate feito por ela, colocado em garrafas e guardado na adega. Acho que não preciso dizer que minha avó também faz o melhor suco de tomate do mundo. Ferva em fogo baixo e fica uma delícia. Para o suco de tomate, usei um liquidificador, passei tudo por uma peneira para tirar as cascas e marcas. Por mais que eu goste de tomates, não suporto suas cascas na receita de ostropel de frango. Você também pode usar suco de tomate cozido de suco de tomate comercial. Ainda será mais grosso, então você precisará adicionar água também.

Outro ingrediente essencial que deve ser usado em quantidades generosas neste alimento é o alho. O alho torna o ostropel saboroso e perfumado, e adoro usá-lo. Você pode reduzir a quantidade de alho, mas recomendo que não faça isso. Esse ostropel de frango é servido com polenta, como a vovó, ou com purê de batata, como minha mãe. É realmente uma delícia e até os mais pequenos adoram, garanto. Para mais uma receita deliciosa com frango e tomate, convido você a experimentar a minha receita de então caçador. Bom e fácil de preparar!


O ouropel de frango como a receita de vídeo da vovó

Você já experimentou esta receita? Siga-me no @JamilaCuisine ou marque #jamilacuisine!

O melhor Caldeirada de frango minha avó faz. Eu te contei sobre ela e minha infância no campo. Cresci no campo e os alimentos da minha infância são os que mais gosto e que me transportam instantaneamente ao passado. Salmoura de frango, donuts, pão, sopa, comida de tomate, tudo, absolutamente tudo que eu amo. Costumo fazer frango ostropel no verão, mas nunca é tão bom quanto o da minha avó. Não me interpretem mal, o meu ostropel é gostoso e gostoso, mas não parece ter o sabor que eu costumava ter quando criança. No entanto, é muito parecido com o da minha avó e espero que gostem também.

Esta receita é a que minha avó costuma fazer. Sem cebolas, sem cenouras, sem outros vegetais. Só com tomate, muito alho e frango. Uma receita simples que minha avó sempre preparava no verão, quando nos finais de semana cortava um lindo frango do quintal. Cada vez que ele nos fazia ostropel com as coxas e o peito, e com o resto do frango, ele nos fazia sopa. Se ele só tivesse galinhas, primeiro ferveria toda a carne da sopa e tiraria as coxas perto do fim. Por ser um pássaro mais velho, a carne era um pouco mais forte. Os tomates também eram da horta da vovó. Assado, suculento e doce.

Se ele tinha tomates frescos, usava um ralador para moê-los e descascá-los. Se ele não tinha tomates no jardim, ele os usava Suco de tomate feito por ela, colocado em garrafas e guardado na adega. Acho que não preciso dizer que minha avó também faz o melhor suco de tomate do mundo. Ferva em fogo baixo e fica uma delícia. Para o suco de tomate, usei um liquidificador, passei tudo por uma peneira para tirar as cascas e marcas. Por mais que eu goste de tomates, não suporto suas cascas na receita de ostropel de frango. Você também pode usar suco de tomate cozido de suco de tomate comercial. Ainda será mais grosso, então você precisará adicionar água também.

Outro ingrediente essencial que deve ser usado em quantidades generosas neste alimento é o alho. O alho torna o ostropel saboroso e perfumado, e adoro usá-lo. Você pode reduzir a quantidade de alho, mas recomendo que não faça isso. Esse ostropel de frango é servido com polenta, como a vovó, ou com purê de batata, como minha mãe. É realmente uma delícia e até os mais pequenos adoram, garanto. Para mais uma receita deliciosa com frango e tomate, convido você a experimentar a minha receita de então caçador. Bom e fácil de preparar!


O ouropel de frango como a receita de vídeo da vovó

Você já experimentou esta receita? Siga-me no @JamilaCuisine ou marque #jamilacuisine!

O melhor Caldeirada de frango minha avó faz. Eu te contei sobre ela e minha infância no campo. Cresci no campo e os alimentos da minha infância são os que mais gosto e que me transportam instantaneamente ao passado. Salmoura de frango, donuts, pão, sopa, comida de tomate, tudo, absolutamente tudo que eu amo. Costumo fazer frango ostropel no verão, mas nunca é tão bom quanto o da minha avó. Não me interpretem mal, o meu ostropel é bom e saboroso, mas não parece ter o sabor que eu costumava ter em criança. No entanto, é muito parecido com o da minha avó e espero que gostem também.

Esta receita é a que minha avó costuma fazer. Sem cebolas, sem cenouras, sem outros vegetais. Só com tomate, muito alho e frango. Uma receita simples que minha avó sempre preparava no verão, quando nos finais de semana cortava um lindo frango do quintal. Cada vez que ele nos fazia ostropel com as coxas e o peito, e com o resto do frango, ele nos fazia sopa. Se ele só tivesse galinhas, primeiro ferveria toda a carne da sopa e tiraria as coxas perto do fim. Por ser um pássaro mais velho, a carne era um pouco mais forte. Os tomates também eram da horta da vovó. Assado, suculento e doce.

Se ele tinha tomates frescos, usava um ralador para moê-los e descascá-los. Se ele não tinha tomates no jardim, ele os usava Suco de tomate feito por ela, colocado em garrafas e guardado na adega. Acho que não preciso dizer que minha avó também faz o melhor suco de tomate do mundo. Ferva em fogo baixo e fica uma delícia. Para o suco de tomate, usei um liquidificador, passei tudo por uma peneira para tirar as cascas e marcas. Por mais que eu goste de tomates, não suporto suas cascas na receita de ostropel de frango. Você também pode usar suco de tomate cozido de suco de tomate comercial. Ainda será mais grosso, então você precisará adicionar água também.

Outro ingrediente essencial que deve ser usado em quantidades generosas neste alimento é o alho. O alho torna o ostropel saboroso e perfumado, e adoro usá-lo. Você pode reduzir a quantidade de alho, mas recomendo que não faça isso. Esse ostropel de frango é servido com polenta, como a vovó, ou com purê de batata, como minha mãe. É realmente uma delícia e até os mais pequenos adoram, garanto. Para mais uma receita deliciosa com frango e tomate, convido você a experimentar a minha receita de então caçador. Bom e fácil de preparar!


Vídeo: APRENDA A FAZER CALDEIRADA DE FRANGO (Janeiro 2022).