Bonet

Receita Bonet de de 27-03-2017 [Atualizado em 27-03-2017]

Bonèt é muito antiga pudim à base de ovos, açúcar, cacau, leite, rum e amaretti, com uma deliciosa cobertura de caramelo. Essa sobremesa saborosa é típica do Piemonte e deve seu nome a um chapéu bizarro, ou bolor. Aparentemente, sua forma lembrava muito o molde em que os pudins eram cozidos, chamado de bonèt ëd cusin-a (também conhecido como chapéu de cozinheiro), é por isso que lembra o chapéu e o molde!
Se você quiser preparar o boné, definitivamente o receita da avó, se o seu for piemontês vai ficar perfeito, mas se não tiver aqui fica a minha receita.
Achei incrível, uma colher de sobremesa para fazer e refazer;)
Bom meninas depois de um final de semana maravilhoso passado ao ar livre entre passeios, jogos, boa comida e ótima companhia, hoje irei ao escritório e trabalhar com a luz neon é a última coisa que quero fazer; / Felizmente tenho uma semana curta , na quinta-feira parto para Rimini para mais um evento e pelo menos uma pequena pausa na rotina. Bacias e feliz segunda-feira: *

Método

Como fazer bonèt

Comece a trabalhar os ovos com o açúcar.

Esfarele os macaroons grosseiramente.

Em seguida, transfira para a mistura de ovos junto com o cacau e trabalhe.
Em seguida, adicione o leite e o rum e misture novamente.

Dê o caramelo colocando o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo.
Mexa continuamente até obter uma calda de açúcar de cor âmbar.

Despeje o caramelo primeiro e depois a mistura nas formas.
Transfira os bonés para uma assadeira, adicione água fervente, leve ao forno e cozinhe em banho-maria a 150 ° C por 30 minutos.
Depois de prontos, coloque-os na geladeira por pelo menos 4 horas antes de virá-los para fora.

Sirva seus bonés acompanhados de um amaretto.


Vídeo: Bonet - original Italian recipe (Janeiro 2022).