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Pimentas agridoces

Pimentas agridoces

Receita de pimentão doce e azedo de de 09/07/2016 [Atualizado em 09/07/2016]

Pimentas agridoces são um esboço de verão que adoro, porque é rico em sabor, bastante leve e com uma cor que me deixa feliz :) Acompanha bem carne de porco, mas também é perfeita para acompanhar uma travessa de charcutaria e queijos.
A receita é muito simples e se você aumentar a quantidade de marinada também pode colocar em potes e fazer compotas para o inverno. Nestes dias entre compotas, picles e várias conservas procuro colocar todos os sabores do verão nos potes para me mimar com as minhas comidas preferidas durante a época fria, e nos próximos dias darei a vocês todas as novas receitas que tenho experimentado. Por enquanto, no entanto, eu os saúdo e deixo pimentas agridoces, Beijos :*

Método

Como fazer pimentas agridoces

Lave bem os pimentões em água corrente e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Limpe-os removendo o miolo, as sementes e os filamentos brancos, depois corte-os em tiras de alguns centímetros e depois ao meio, para que não fiquem muito compridos.

Frite o alho no óleo em uma frigideira antiaderente, acrescente os pimentões e deixe temperar por alguns minutos, depois acrescente açúcar, vinagre e um pouco de sal.

Tampe com uma tampa e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo, até que os pimentões estejam bem macios e o molho de cozimento não tenha encolhido.

Os pimentões agridoces estão prontos: você pode servi-los quentes, mornos ou mesmo frios.


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