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Bolo De Ló De Chocolate Thermomix

Bolo De Ló De Chocolate Thermomix

Receita de bolo de esponja de chocolate Thermomix por de 22/02/2016 [Atualizado em 28-11-2018]

Para fazer um bolo com rapidez e facilidade, você pode usar a receita clássica do pão-de-ló ou a variante Thermomix se tiver pouco tempo. Mas se você quiser algo ainda mais saboroso, pode optar por um pão-de-ló de chocolate: esta é a minha receita para fazê-lo confortavelmente com a Thermomix.

Método

Como fazer bolo de chocolate com termomix

Pique o chocolate por 10 segundos. em vel. Turbo, em seguida, adicione a manteiga e deixe por 30 seg. 50 ° e velocidade 3. Se necessário, adicione mais 30 segundos.
Adicione o leite lentamente trabalhando 50 seg, velocidade. 3, depois deixe esfriar.
Separe as gemas das claras e bata estas últimas até ficarem firmes com a borboleta na jarra limpa, por 2-3 min. a 37 °, vel. 4, depois coloque-os de lado.
Despeje as gemas e o açúcar na tigela e bata por 5 min. 3 -
Com a borboleta a correr, adicione aos poucos o creme de chocolate, trabalhando 1 min., Velocidade. 2
Adicione colheradas de farinha peneirada com o fermento em pó, trabalhando novamente por 1 min., Velocidade. 2
Por fim, incorpore delicadamente as claras em neve com uma espátula.

Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada e cozinhe por cerca de 40 min. em um forno estático pré-aquecido a 180 ° C.
Uma vez fora do forno, vire o bolo de chocolate de cabeça para baixo e deixe esfriar antes de usá-lo na receita escolhida.


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