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Almôndegas de polvo

Almôndegas de polvo

Receita de almôndegas de polvo de de 03-09-2017 [Atualizado em 27-07-2018]

o almôndegas de polvo são tão pequenos que você pode comê-los de uma só mordida porque são saborosos, deliciosos e não muito elaborados. As almôndegas de polvo podem ser trazidas à mesa como aperitivo ou prato principal, para uma refeição informal e para um jantar de petiscos, enfim, pode-se escolher a melhor forma de consumi-las.
Comi pela primeira vez na Grécia, onde sabem fazer pratos de peixe, e admito que me apaixonei imediatamente por eles.
Já em casa resolvi propor novamente o prato e devo dizer que estes Bolas de peixe feitos por mim (vou parecer presunçoso mas é a verdade) são ainda melhores do que os degustados no restaurante, uma verdadeira iguaria. Experimente a receita e você vai concordar comigo;)

Método

Como fazer almôndegas de polvo

Comece a limpar o polvo e retire o bico.
Ao clicar aqui você pode ver o guia completo.

Em seguida, coloque em uma panela grande com água, folhas de louro, pimenta e cebola.
Cozinhe por cerca de 30 minutos após a fervura.
Quando estiver cozido, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos.

Numa frigideira, frite o alho com o azeite, coloque o polvo picado e o manjericão.
Deixe temperar por cerca de 10 minutos, mexendo.

Em seguida, transfira o polvo para uma tigela pequena e acrescente o pão (amaciado em água e espremido), o ovo, o queijo pecorino e o sal.
Misture tudo junto.

Com a mistura obtida, forme pequenas almôndegas e cubra com a farinha de rosca.

Frite com um fio de azeite numa frigideira até alourar.

Suas bolas de polvo estão prontas para serem servidas.


Vídeo: RECEITA DE ALMÔNDEGAS:: UNDERCHEF (Janeiro 2022).