As melhores receitas

Paste di meliga

Paste di meliga

Paste di meliga receita de de 02-10-2017 [Atualizado em 02-10-2017]

o pasta de milho eles são muito friáveis biscoito de milho, típico de Cuneo no Piemonte. A receita é muito antiga e nasceu, devido ao aumento do trigo, quando os padeiros passaram a usar farinha 00 combinada com farinha de milho. É por isso que este biscoito leva o nome de pasta de milho, a meliga em dialeto significa farinha de milho!
Quando eu fiz esses biscoitos no escritório comigo tinha a Elisa, minha cozinheira, e foi ela quem me deu a mão.
A bruxinha primeiro me ajudou e depois foi além das meninas para dizer que com o sac à poche eu sou realmente um avassalador ... bem ela tem razão, já que tive que suar para dar forma a esses biscoitos: P
A receita de hoje é dedicada a todos os avós e principalmente à minha avó Gilda que está hospitalizada há um mês devido a uma fratura no osso da coxa: / Vamos, Gildulella!

Método

Como fazer macarrão di meliga

Em uma tigela coloque as duas farinhas, açúcar e fermento.
Misture os pós, faça um furo no centro e junte o ovo, o sal, a manteiga amolecida e a essência de baunilha.
Trabalhe até obter uma mistura homogênea.

Agora transfira para um saco de confeitar com um bico em forma de estrela e faça rosquinhas diretamente na assadeira forrada com papel manteiga.

Coloque os biscoitos para endurecer na geladeira por 1 hora, depois leve ao forno a 180 ° C por 15 minutos.

Suas massas di meliga estão prontas para serem saboreadas.


Vídeo: Biscotti di mèliga per bimby TM6 TM5 TM31 (Janeiro 2022).